英國“飲茶皇后”凱瑟琳（1638——1705）原是葡萄牙公主，姿色出眾，體態(tài)輕盈，嗜飲中國紅茶。1662年嫁與英國國王查理二世，她的嫁妝中包括221磅紅茶及各種精美的中國茶具，而在那個時代，紅茶之貴重堪比銀子。
這位皇后老在自己的后宮飲一種琥珀色的飲品，甚至在一些宮廷宴會上，當人們向她敬酒的時候，她也總是舉起自己那特用的杯子，款款喝上一口這種琥珀色的飲料。最為令人費解的是，這種飲料似乎不像酒那樣會讓人醉，而是讓人更加容光煥發(fā)。
有時皇后雅興所致，邀請一些公爵夫人到宮中飲茶，成為上流社會的一個社交項目。由于皇后的推崇，貴族婦女也興起了飲茶風尚。一些富貴之家的主婦，群起效仿，在家中特辟茶室，以示高雅、闊綽、時髦，中國茶葉由此成為英國豪門貴族修身養(yǎng)性的靈丹妙藥而風行，因此，凱瑟琳也就被稱為英國歷史上第一位“飲茶皇后”。
而后法國皇后對這種神奇的飲品投入了極大的關注，也許是出于女人天性的敏感，她直覺這種飲品與凱瑟琳的身體健美有著某種神秘的聯(lián)系。于是，在貪念和嫉妒的引領下，這位皇后派出一位心腹侍衛(wèi)官去探詢琥珀色飲料的秘密，侍衛(wèi)官夜晚潛入英國皇后的臥室偷茶。但是事情很快就敗露了，侍衛(wèi)官被捕獲絞死，這就是牽動朝廷、轟動倫敦的“紅茶事件”。
1663年，凱瑟琳25歲生日，也是她結婚周年紀念日上，英國詩人埃德蒙·沃爾特作了一首贊美詩《飲茶皇后之歌》獻給她，以表祝賀：
花神寵秋色，嫦娥矝月桂。
月桂與秋色，美難與茶比。
一為后中英，一為群芳最。
物阜稱東土，攜來感勇士。
助我清明思，湛然志煩累。
欣逢后筵辰，祝壽介以此。
這首優(yōu)美的《飲茶皇后之歌》作為國外的第一首中國紅茶詩，在西方茶文化中享有一定的地位。
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